Le revenu attaché à la production de tournesol dépend de 3 paramètres :
- Les rendements constatés
- La valorisation de la récolte
- Les charges engagées
1 – Agreste a publié les estimations de récolte de tournesol : 2023 est un bon millésime
- Que le rendement observé en 2023 s’établit à 26q /ha pour une moyenne quinquennale 2018-2022 de 23 q
- Que la production nationale devrait atteindre près de 2 100 000 T, ce qui constitue un record
2 – La baisse des prix observée depuis le printemps 2022 concerne également le tournesol.
Le prix a perdu près de 200 €/t puisque l’on pouvait vendre du tournesol 2023 à plus de 550 €/t en octobre 2022, alors qu’il ne vaut plus qu’environ 350 €/t à ce jour (départ moisson)
- Que le rendement observé en 2023 s’établit à 26q /ha pour une moyenne quinquennale 2018-2022 de 23 q
- Que la production nationale devrait atteindre près de 2 100 000 T, ce qui constitue un record
3 – Hausse des charges de production de 20 %
Le prix a perdu près de 200 €/t puisque l’on pouvait vendre du tournesol 2023 à plus de 550 €/t en octobre 2022, alors qu’il ne vaut plus qu’environ 350 €/t à ce jour (départ moisson)
- Que le rendement observé en 2023 s’établit à 26q /ha pour une moyenne quinquennale 2018-2022 de 23 q
- Que la production nationale devrait atteindre près de 2 100 000 T, ce qui constitue un record
4 – La combinaison de rendements plutôt favorables, de la hausse des charges et de la baisse des prix met en valeur que la production de tournesol ne va pas systématiquement générer du résultat en 2023
Le revenu est positif quand les recettes sont supérieures aux dépenses. C’est le cas des situations mentionnées en vert dans le tableau ci-dessous. Pour une partie des exploitations, au mieux le produit va couvrir les dépenses, mais dans certaines situations les pertes peuvent atteindre plusieurs centaines d’€ par ha.
Ce qu’il faut retenir : Avoir de Bons rendements n’est pas systématiquement un gage d’avoir du revenu.
Vendre du tournesol quand les prix sont situés dans les plus hauts historiques (comme c’était le cas à l’automne 2022 pour le tournesol 2023) est une « bonne décision de gestion » pour constater et sécuriser du revenu. C’est le sens des informations diffusées aux agriculteurs depuis l’été 2022 par les Outils Piloter Sa Ferme. Cela leur a permis d’avoir un prix de vente du Tournesol d’au moins 450 €t/ et d’équilibrer leur budget, donc de rémunérer leur travail (pour un rendement de 3T/ha). C’est l’objectif de chaque agriculteur quand il met en production une culture
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Sylvain JESSIONESSE, agriculteur et co-fondateur de Piloter Sa Ferme, des outils faits avec, par et pour les agriculteurs pour savoir prendre de bonnes décisions de commercialisation
